食譜ID / 252

海鮮香料燉飯

異國料理很難？燉飯很難的？有好鍋具就會有好廚藝讓你吃煮得輕鬆，吃的健康喔

6 人份 30 min

食材

步驟

Step1

1. 白米運用益之原水清洗乾淨備用 2. 花椰菜切成食用大小、紅蘿蔔可切成橄欖型或塊狀
Step2

3. 洋蔥切碎、洋菇切小片、雞腿肉切塊。 4. 帶殼白蝦將蝦身及蝦頭分開(蝦身去殼切丁，蝦頭留起備用)、蛤蠣泡水吐沙即可。 5. 取一煎炸鍋加2匙橄欖油放入做法3中的洋蔥及洋菇炒香再放入雞腿塊
Step3

6. 做法5雞腿肉變白色即可加入做法4中的蝦頭，拌炒至蝦膏出現在加入雞腿肉和調味料及做法1的白米拌勻，將紅蘿蔔及花椰菜放置米飯頂端加益之源水2杯(480c.c或是淹過材料)蓋鍋蓋，中小火煮至鍋蓋水蒸氣鎖可以旋轉(約20分鐘)
Step4

7. 開鍋蓋將紅蘿蔔及花椰菜取出擺盤，米飯拌入鮮奶100c.c、+1湯匙紐崔萊原味優質蛋白素1匙至吸收，再拌入鮮奶油1匙 8. 起鍋運用2支湯匙將米飯整形橄欖型擺盤完成。