步 驟
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將黑巧克力和奶油放在不銹鋼盆中，隔水融化。直到巧克力完全溶化後，加入榛果醬，攪拌均勻，冷卻備用
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雞蛋和蛋黃，和糖一起打發至顏色變淺，變得黏稠，出現明顯紋路即可
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將冷卻的榛果巧克力醬分 3次拌入打發好的蛋液中，拌勻。將過篩好的麵粉和可可粉分3次加入，每次攪拌時注意不要太用力，看不見明顯的粉就可以了。最後加入海鹽。
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不鏽鋼杯中放入蛋糕紙托。將拌好的麵糊用擠花袋裝好，擠入不鏽鋼杯中，八分滿。 放在煎炸鍋內，加入150公克水，加蓋後，中火烘烤至產生蒸汽鎖後，用小火烘烤30分鐘。室溫冷卻後脫模
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動物性奶油和白砂糖打發至出現明顯紋路，裝入擠花袋中。等蛋糕冷卻後，在蛋糕頂部擠上動物性奶油，再用草莓裝飾即可。
小撇步
1湯匙 = 15毫升，1茶匙=5毫升
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