步 驟
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利用吸管將紅棗的籽取出
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將杏仁塞入紅棗心中（以尖的那一頭塞入較好操作）
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iCook不沾鍋熱鍋後，加入奶油，加入棉花糖（維持小火）
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棉花糖完全融化
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全脂奶粉及紐崔萊優質蛋白素抹茶口味，加入少許鹽巴拌勻（必須先拌勻後一起下鍋）
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將Step5倒入鍋中，拌勻
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Step6中的奶粉與紐崔萊優質蛋白素（抹茶）完全與棉花糖拌勻後加入紅棗，稍微拌一下即可（約5秒）
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戴上手套，手套抹一點橄欖油（較好操作），將紅棗包覆棉花糖後搓成表面光滑
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將沾粉：全脂奶粉及紐崔萊優質蛋白素抹茶口味拌勻後，把包好的奶棗放上，完全沾覆即完成
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沾粉：紐崔萊Bodykey營養飲品咖啡口味一包，將包好的奶棗放上，完全沾覆即完成另一種口味
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完成兩種口味的雪軋奶棗（咖啡與抹茶）
小撇步
紅棗選擇台灣的較好
依據紅棗的實際大小，棉花糖的量可以酌量增減
不要買已經去籽的紅棗，無法辨識是否新鮮
可參考Youtube/FB妍廚
教學影片
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