步 驟
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備齊材料
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奶油乳酪與二號砂糖，隔熱水拌勻
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將已經濾除水份的嫩豆腐，利用網篩過篩，可使蛋糕更細緻，嫩豆腐加入Step2中
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加入希臘優格及活果維他纖飲拌勻後，分3次加入雞蛋拌勻（一次加一顆）
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加入過篩後的紐崔萊優質蛋白素抹茶口味，拌勻
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加入過篩後的抹茶粉，拌勻
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將Step6蛋糕糊，倒入6吋烤模中（鋪上考紙），放入已預熱完成的Amway Queen煎炸鍋中，Amway Queen電磁爐火力3,烤60分鐘
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烤至30分鐘時，開鍋蓋擦拭鍋蓋內水蒸氣，之後每10~15分鐘開鍋蓋擦拭水份一次
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出鍋後，室溫放涼
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抹面：紐崔萊益生菌自製希臘優格與活果維他纖飲清新檸檬拌勻後，抹上蛋糕面
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撒上抹茶粉（過篩），完成
小撇步
雞蛋大小，決定抹茶蛋白素的多寡。請參考妍廚YT影片
嫩豆腐必須將水份濾除，否則蛋糕會較濕，甚至無法成型。請參考妍廚YT影片
紐崔萊益生菌自製希臘優格，請搜FB\YT妍廚，或AmCook
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