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食譜ID / 650

五色發糕

運用4樣材料，簡單做出發糕，讓你一整年都發發發。

10 人份 60 min

黃琇玟 2021.01.28

食 材

  • 鬆餅粉 100g*5
  • 鮮奶或水 70g*5
  • 模具 10個
  • 細砂糖 1小匙*5
  • 各種口味(可可、草莓、薑黃、抹茶) 1小匙

步 驟

  • Step1

    將鬆餅粉過篩。

  • Step2

    再放入砂糖與口味粉拌勻。

  • Step3

    倒入鮮奶或水拌勻

  • Step4

    倒入模中約8~9分滿即可，放置10分鐘，等水滾後，中大火蒸15~20分鐘，全程不可開蓋。

  • Step5

    蒸好後就完成啦，不需要悶喔！


小撇步

*每個口味分開製作，每個口味約可做2個
*鬆餅粉原本就有甜，砂糖可隨意增減
*到入模中約8分滿開得比較漂亮
*可插入牙籤若無沾黏粉漿，表示已熟
*一定要等水滾才開得漂亮喔
*口味粉可使用草莓/抹茶/可可優質蛋白素，健康又美味喔

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