步 驟
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牛肋條切段、洋蔥、紅白蘿蔔、番茄切塊、蒜頭切碎備用
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牛肋條用少許鹽抓ㄧ下，熱鍋將肋條煎上色取出
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鍋底加少許油，爆香蒜頭洋蔥，再炒香辣豆瓣醬與蠔油
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加入肋條、番茄與紅白蘿蔔，沖入米酒，加蓋悶煮30分鐘
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起鍋前用番茄糊調酒濃度，用鹽胡椒調味即可
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