食譜ID / 314

黑松露太陽麵

營養建議:義大利麵搭配上珍貴的黑松露以及充滿香氣的香草,是道非常美味的美食。總熱量:2285

5 人份 30 min

食 材

  • 黑松露醬 三湯匙
  • 帕瑪森起司 20克
  • 香料(迷迭香、巴西里) 適量
  • 醬油 兩湯匙
  • 胡椒 少許
  • 雞蛋 兩顆
  • 培根 10條
  • 大蒜 兩顆
  • 乾辣椒碎 少許
  • 少許
  • 義大利麵 300克

步 驟

  • Step1

    培根切碎備用,將麵下入開水中煮六分鐘

  • Step2

    雞蛋、帕馬森起司、黑松露醬、醬油、鹽、黑胡椒攪拌備用,鍋內倒入橄欖油轉中火

  • Step3

    把培根、大蒜、香料、乾辣椒碎下鍋爆炒,香氣出來後將大蒜取出,把煮好的麵倒入一併拌炒

  • Step4

    加入少許煮麵水,最後將事先調好的醬汁倒入並攪拌均勻,放上一小匙黑松露醬裝飾即可完成。


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