食譜ID / 155

抹茶奶酪

營養建議:抹茶含有豐富的多酚類,具有抗氧化的作用,是一道較健康的甜點 熱量:642

2 人份 30 min

食 材

  • 牛奶 250c.c.
  • 細砂糖 35公克
  • 優質蛋白素抹茶口味 2匙
  • 鮮奶油 100c.c.
  • 吉利丁 2片

步 驟

  • Step1

    1 優質蛋白素倒入約10 c.c 開水,用湯匙調勻備用。

  • Step2

    2 將吉利丁片放入冰水中泡軟。

  • Step3

    3 備一只鍋子,倒入牛奶、鮮奶油、細砂糖,開小火,稍加攪拌使 糖融化,煮至邊緣產生小泡泡即可熄火。

  • Step4

    4 加入做法1 的優質蛋白素,瀝乾水分的吉利丁片,稍加攪拌。

  • Step5

    5 降溫後,倒入容器中,放入冰箱冷藏凝固。

  • Step6

    6 搭配個人喜愛的水果即可食用。

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