步 驟
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雞蛋(全蛋)打發:蛋液顏色變淺，有細小泡沫
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一次性加入黑糖，拌勻
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分四次倒入DORIAN特級初榨橄欖油。 每一次倒入橄欖油時，都須徹底拌勻
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一次性倒入全脂鮮奶攪拌均勻
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將所有粉狀材料:低筋麵粉、可可粉、泡打粉、肉桂粉、卵磷脂粉、優質蛋白素，過篩後倒入，以切拌方式拌勻後加入切好的巧克力，稍微攪拌均勻即可
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1.4升鍋連鍋蓋一起熱鍋。 熱鍋完成後，將麵糊裝填入紙杯，每杯9分滿，依個人喜好在麵糊面撒上杏仁角
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小火烤40分鐘，完成。
小撇步
巧克力不需要切太小，可保持口感。
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