食譜ID / 361

吉拿棒

《吉拿棒》 全程使用特級冷壓初榨橄欖油 全素、健康配方~ 外酥內軟幸福好滋味,一次上手

8 人份 25 min

食 材

  • 200cc
  • 1湯匙
  • 中筋麵粉 100g
  • 泡打粉 1茶匙
  • 沾醬:奶油(或鮮奶) 半杯
  • 沾粉:肉桂粉 適量
  • Dorian特級冷壓橄欖油 2湯匙
  • 少許
  • 紐崔萊優質蛋白素 1/4匙
  • 沾醬:巧克力 50g
  • 沾粉:砂糖 適量
  • 沾粉:紐崔萊優質蛋白素 適量

步 驟

  • Step1

    將水、Dorian特級冷壓橄欖油、糖、鹽利用ㄧ升鍋中火加熱到糖融化,關火,離開爐子。

  • Step2

    加入中筋麵粉、紐崔萊優質蛋白素、泡打粉,攪拌到看不見麵粉

  • Step3

    將麵糰冷卻備用

  • Step4

    將已冷卻的麵糰放入擠花袋中,透過中型六角(或八角)擠花嘴擠出於烤紙上,吉拿棒長度及形狀,可依鍋子直徑或個人喜好決定

  • Step5

    特級冷壓初榨橄欖油加熱致約160~170度,以小火炸6~8分鐘 起鍋後瀝油,灑上肉桂粉+砂糖+蛋白素粉,沾巧克力醬食用


小撇步

巧克力醬可以直接買現成。擠麵條時利用剪刀剪斷麵條。

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