步 驟
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1 前一晚先以醬油、鹽、蒜末醃漬里肌肉片；萵苣洗淨，備用。
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2 取平底鍋，倒入少許特級冷壓橄欖油，將吐司煎至表面金黃取出； 或用烤箱微烤亦可。
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3 將蛋打散，加入優質蛋白素攪拌均勻，熱油鍋，倒入蛋汁，煎至 半熟取出。
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4 放入里肌肉片煎至熟透取出。
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5 將蛋、里肌肉片、萵苣依序夾入吐司中，撒少許胡椒粉，營養好 吃的肉蛋吐司就完成了。
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