步 驟
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胡蘿蔔、馬鈴薯洋蔥切小塊備用，雞胸肉灑鹽抓醃備用
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在鍋中倒入適量的橄欖油，將雞肉煎至表面金黃
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倒入洋蔥、胡蘿蔔炒香後，加入咖哩粉以及巧克力蛋白素一同拌炒
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再倒入番茄罐頭及紅麴醬油繼續炒香
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把水蓋過食材後關小火蓋鍋蓋燜煮15分鐘
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接著加入馬鈴薯再蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘即可完成淋在白飯上
小撇步
番茄罐頭也可以使用BodyKey-番茄口味代替
利用優質蛋白素—巧克力口味的甜味取代一般砂糖，口感甘甜更健康
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