步 驟
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先將香蕉壓碎，再加入糖、雞蛋、橄欖油攪拌均勻。
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再加入過篩好的麵粉、泡打粉、蛋白素拌勻。
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加入綜合好果食與巧克力拌勻，倒入模中，表面可以放接堅果、巧克力裝飾。
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用煎炸鍋，中小火烤40分鐘。 可以用牙籤戳入，查看牙籤上是否還有麵糊，若未熟可再添加時間去烘烤。
小撇步
*越熟的香蕉越香喔~
*麵粉加蛋白素總重為100g，也可用少許bodykey替換部分麵粉喔~
*想要蛋糕表面上色，可以用烤箱在烤5分鐘~
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