步 驟
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利用Amway Queen煎炸鍋，將熟的腰果烤香，約3分鐘翻炒一次，重複動作約15~20分鐘 （如是生腰果，大約烤40分鐘)，完成後冷卻備用
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Amway Queen煎炸鍋，加入白砂糖與過濾水，中小火將砂糖拌勻、溶解
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糖漿大泡泡的狀態表示還不到“掛霜”點
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糖漿泡泡又細又密，表示是最佳掛霜點 （煮糖漿全部過程大約只有5分鐘）
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關火、迅速加入已冷卻腰果，並快速翻拌
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完成掛霜
小撇步
可將腰果換成花生、鷹嘴豆、杏仁、核桃
如想甜一點，糖與水等比增加
要掛霜的堅果必須是冷卻的，可以更快速掛霜完成、效果更好
掛霜點是關鍵，請參考FB 、Youtube妍廚
教學影片
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