步 驟
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將熱水倒入可可粉、R&J淬煉二合一咖啡中
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拌勻，備用
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杏仁粉、低筋麵粉、紐崔萊優質蛋白素半匙、卵磷脂粉1匙、泡打粉0.5茶匙、鹽巴少許 ，拌勻備用
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三顆雞蛋（常溫），分4次加入二號砂糖打發
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雞蛋打發
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分3次加入冷壓橄欖油，繼續用電動打蛋器打發
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倒入Step2的可可咖啡糊及少許蘭姆酒拌勻（此刻換成手動打蛋器攪拌）
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分3次加入Step3的粉料，每加入一次就拌勻一次
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拌勻後倒入8寸烤模，放入已經預熱好的煎炸鍋中，小火烤50分鐘，第30分鐘開鍋蓋擦拭鍋蓋裡面的水珠，之後每10分鐘擦拭一次水蒸汽
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時間到時，用牙籤插入蛋糕中間處，牙籤無沾黏麵糊即完成
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依據已裁好的紙張，切出棺材造型
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在簍空的十字架上方，撒上紐崔萊優質蛋白素
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利用切下的邊緣蛋糕，隨意撥小碎塊，放在”棺材“周圍，新鮮薄荷葉裝飾，完成
小撇步
可依據不同需求，做不同裝飾（造型）
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