步 驟
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Amway Queen3公升長柄鍋,加入淨水、豆蔻(敲過)、花椒或黑胡椒(敲過)、桂皮、小茴香、薑片,煮3~5分鐘
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加入散茶,煮2~3分鐘
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加入全脂鮮奶,煮滾後加入二號砂糖 過程中需攪拌
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起鍋後,將香料濾除,準備兩個杯子,將奶茶重複交換倒入杯中,形成“拉茶”,一可降溫,二可防止茶面產生奶皮,口感更好
小撇步
可依個人喜好增加香料的量
使用全脂鮮奶更香濃
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