步 驟
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生菜用過濾水洗淨瀝乾，萵苣修剪成碗狀，羅美生菜修剪成勺狀。
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備料：蝦仁切小丁先過水川燙約7分熟撈起，奇異果、牛番茄去籽、洋蔥、杏鮑菇都切成小丁，薑磨成泥備用。
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倒油熱鍋，先下薑泥和洋蔥炒至快透明時，依序下毛豆仁、杏鮑菇、蝦仁和牛番茄炒熟並用鹽、黑胡椒調味。
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將奇異果和炒好的料混合後舀到生菜上，再撒上一點義式綜合香料就完成了！
小撇步
1.杏鮑菇可以換成其他生鮮菇類。
2.也能加入紅蘿蔔，不僅顏色好看也很營養。
3.最後可撒上一些碎油條或無調味的黑麥餅等增加酥脆口感。
4.直接當成沙拉吃也很美味喔！
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