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食譜ID / 101

繽紛聖代風鮮果凍飲

下層用吉利丁做出具口感的果凍，呈現雙色的果凍飲品，又看得見水果的斷面，無論味道或賣相都很好。 營養建議：多種水果所製作成的果凍飲，運用水果本身的甜度，可以減少蔗糖的使用量。，也較為健康。 熱量：243kcal

1 人份 30 min

安麗 2018.12.19

食 材

  • 哈密瓜 600g
  • 西瓜 250g
  • 吉利丁粉 1小匙
  • 熱水 2大匙
  • 無糖優格 1杯
  • 蔗糖 1大匙
  • TRUVIVITY 水美飲 2袋(16g)
  • 開水 1杯
  • 黃檸檬片、綠檸檬片對切 各2～3片
  • 新鮮薄荷 適量

步 驟

  • Step1

    哈密瓜、西瓜去籽，用小湯匙挖出球狀果肉待用。

  • Step2

    將哈密瓜中剩餘的的果肉挖出約半杯的量，用叉子搗碎，與無糖優格和糖混合均勻。

  • Step3

    攪拌盆中加入熱水及吉利丁粉，攪拌至溶化，再與TRUVIVITY 水美飲及開水混合均勻，製作成果凍液。

  • Step4

    將果凍液注入玻璃杯中約1/3的高度，再加入西瓜果肉球，冷藏約2~3小時至凝固。

  • Step5

    凝固後擺上檸檬片，並貼合杯身，再輕輕倒入混合好的哈密瓜優格至2/3的高度，上面放上哈密瓜球，最後擺薄荷裝飾。

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