食譜ID / 114

水餃皮披薩

營養建議:運用水餃皮當作比薩麵皮,熱量大幅度降低,且搭配上多樣的蔬菜,比薩也可以健康吃。 熱量:915

2 人份 25 min

安麗 2018.12.19

食 材

  • 特級冷壓橄欖油 適量
  • 水餃皮 15片
  • 番茄醬 適量
  • 洋蔥 1/4顆
  • 小番茄 10個(切片)
  • 鳳梨片 3片
  • 義大利香料(調味) 少許
  • 起司片 4片
  • 乳酪條 35g
  • 甜椒 1/3顆
  • 花椰菜 1/2顆
  • 黑胡椒(調味) 少許
  • 香蒜粒(調味) 少許

步 驟

  • Step1

    在烘培墊上抹上一點橄欖油後,將15片水餃皮鋪上,一片與一片之間要有重疊處,重疊處可以抹上一點水增加黏性。鋪好後,用擀麵棍將重疊處擀平壓平均。

  • Step2

    二代鈦瓷不沾鍋中加入一點橄欖油,並用餐巾紙擦拭鍋面。將擀平後的水餃皮麵團,放進不沾鍋。倒入適量的番茄醬,用湯匙抹平均再將起司片、切片番茄、花椰菜、乳酪條依序擺上。

  • Step3

    蓋上鍋蓋,小火烘烤。待鍋蓋有水珠、起士融化,適量加水,待水分收乾,確認餅皮已經熟了,即可食用。

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