步 驟
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洋蔥、大蒜、蒜苗切碎備用，牛排撒上鹽與黑胡椒調味，加香料煎至五分熟備用
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直接在煎完牛排的鍋中加入洋蔥、大蒜、蒜苗碎炒香，加鹽、糖、黑胡椒調味，加入麵粉一同拌炒，加入開水並攪拌至稠狀加入奶油做出牛排沾醬備用
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吐司壓平，將現成的松露蘑菇醬塗在兩片土司的其中一面，牛排塗上黃芥末
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最後將兩片吐司將牛排夾在中間包起來並兩面抹上奶油備用
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煎至兩面金黃，同時拌炒蘆筍，起鍋進行擺盤。
小撇步
將蛋黃塗抹在吐司四周黏起封口更好煎
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