食譜ID / 677

夏威夷生魚飯 _Poke Bowl

Poke Bowl是夏威夷當地原住民漁夫的特色美食,將新鮮魚肉切塊用醬汁醃製,再加上其他蔬菜和米飯,少量碳水化合物、豐富蛋白質以及滿滿的蔬菜組合,是增肌減脂的好選擇。

1 人份 15 min

食 材

  • 花椰菜米 1份
  • 玉米粒 隨意
  • 胡蘿蔔 隨意
  • 紫洋蔥 隨意
  • 醬料_芝麻 少許
  • 醬料_味醂 1小匙
  • 醬料_橄欖油 1大匙
  • 鮭魚 隨意
  • 小番茄 隨意
  • 小黃瓜 隨意
  • 美生菜 隨意
  • 醬料_醬油 1大匙
  • 醬料_蘋果醋 1小匙
  • 醬料_芥末 少許

步 驟

  • Step1

    將醬料放入鮭魚中醃10分鐘*小撇步

  • Step2

    將花椰菜米炒到乾乾鬆鬆的

  • Step3

    全部蔬菜茄成小丁(胡蘿蔔可以先煮熟)

  • Step4

    先放入花椰菜米,再依序將蔬菜放入碗中,最後放入鮭魚就完成了!


小撇步

*澱粉:白米、糙米、花椰菜米(混搭皆可)
*佐菜:番茄、生菜、玉米、胡蘿蔔、洋蔥、紫甘藍、小黃瓜、杏鮑菇、青花菜、酪梨(自由搭配)
*蛋白質:鮭魚、鮪魚、雞肉、章魚、蝦子、豬肉、豆腐
*鮪魚、鮭魚可用生魚片等級的喔,其餘可以先煮熟再拌入醬汁

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