食譜ID / 801

韓式涼拌黃豆芽콩나물무침

韓式涼拌爽口好食又健康(高纖) 免煮水,免起油鍋,輕鬆調味,就能擁有濃濃韓式風味,使用R&J有機薄鹽紅麴黑豆醬油露伴料更完美

4 人份 10 min

食 材

  • 黃豆牙 200g
  • 韓國麻油 1湯匙
  • 二號砂糖 一匙(適量)
  • 白芝麻 1湯匙
  • 韓國辣椒醬 1湯匙
  • 蒜泥 1匙
  • R&J有機薄鹽紅麴黑豆醬油露 1湯匙
  • 蔥花(含蔥白、蔥綠) 半根
  • 韓國辣椒粉(粗) 1湯匙

步 驟

  • Step1

    備齊材料(豆芽以過濾水洗淨)

  • Step2

    將豆芽放入iCook不沾鍋24cm鍋中,不加油、不加水,蓋鍋蓋,開中小火

  • Step3

    冒蒸汽即完成~關火

  • Step4

    將豆芽放入冰水中冰鎮後,撈起,擠乾水分備用

  • Step5

    將所有醬料拌勻

  • Step6

    將醬料(Step5)投入豆芽中拌勻,即完成


小撇步

黃豆芽、綠豆芽皆可
影片請參考FB/Youtube妍廚

教學影片

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