步 驟
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將蝦子去殼，透抽切圈，放入Amway Queen煎炸鍋中，同時放入鐵製餐盒，加入熱水在餐盒裡，蓋上鍋蓋，開中火，如使用Amway Queen電磁爐，時間設定10分鐘，火力設定8
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餐盒裡的水滾後，放入已泡軟的冬粉，繼續蓋上鍋蓋（保持一樣火力）
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經過8分鐘後，蝦子、透抽已熟
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將蝦子、透抽起鍋，放涼備用，再次蓋上鍋蓋，保持一樣火力，再將冬粉煮2分鐘
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冬粉起鍋後，加入冰水中冰鎮
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將蝶豆花泡溫水約5分鐘，釋出美麗紫色，將紅色火龍果，以果汁機，不加水打成果汁
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將1/3的冬粉，加入已經泡過蝶豆花的水中，再將另外1/3的冬粉加入紅色活龍果汁中，泡大約1分鐘撈起，準備擺盤
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將所有沾醬材料調勻，餐盤裡擺上三種不同顏色的冬粉、海鮮（透抽、蝦子）、小番茄、小黃瓜、紫色洋蔥，放上喜歡堅果即完成，與醬料拌勻即可食用
小撇步
堅果可以隨個人喜歡添加
檸檬汁與活果維他纖飲，可以依個人口味增減
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