步 驟
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備齊所有食材
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菠菜選擇較小株的，全程使用益之源過濾水清洗後，用手撿，不用刀切（請參考影片），將梗與葉分開放
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iCook24公分不沾鍋，不加油、不加水，先將菠菜梗下鍋，再將菠菜下鍋，蓋上鍋蓋，開中小火，冒蒸氣，即完成
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起鍋後將菠菜放入冰水中冰鎮
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撈起菠菜擠去水份備用（紅蘿蔔絲備用）
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將白芝麻磨成粉
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將所有拌料調勻後，與拌菜拌勻即完成
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完成後，可冰藏約3~4天
小撇步
菠菜處理方式請參考Youtube/FB妍廚
教學影片
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