步 驟
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將大阪燒醬料的材料全部攪拌均勻備用。
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將麵糊材料全部混合均勻。
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將高麗菜絲放入麵糊中拌勻。*小撇步
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不沾鍋中放入橄欖油，依序放入豬肉片與高麗菜麵糊。
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待成形時先放入盤中，準備翻面。 因為沒有添加麵粉，所以質地比較軟，可以試試看這個翻面的方法。
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將鍋子蓋在盤子上，再將鍋子與盤子一起翻過去，就可以有漂亮的大板燒囉。
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依序塗上一開始做好的大阪燒醬，擠上低卡美乃滋，撒上海苔粉與柴魚片就完成了。
小撇步
*高麗菜麵糊拌好後就要趕緊來煎囉，以免出水讓麵糊水分太多喔~
*大阪燒醬也可去超市買喔~
*喜歡什麼配料都可以自己做添加，重點是麵糊不可以太濕喔~
*放上高麗菜麵糊時不用一直去壓喔，口感比較蓬鬆也較好吃。
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