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食譜ID / 740

義式蘑菇燉飯

全素食材 添加蘑菇BodyKey 更添風味營養健康

4 人份 15 min

陳柏宏 2021.07.26

食 材

  • 白米 200g
  • 蒜頭 24g
  • DORIAN橄欖油 適量
  • 馬茲摩拉起司條 適量
  • 綠花椰菜 適量
  • 蘑菇 適量
  • 玉米筍 適量
  • 鹽巴 1小匙
  • 小磨坊義式香料 適量
  • 洋蔥 90g
  • 無鹽奶油 15g
  • 鮮奶 200cc
  • 食用水 350cc
  • 紅蘿蔔 適量
  • 舞菇 適量
  • 羅勒 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 蘑菇BodyKey 2包

步 驟

  • Step1

    米預先洗淨後加入350cc食用水靜置20分鐘備用 熱鍋後加入橄欖油與奶油,將蒜頭洋蔥拌炒至飄香再加入紅蘿蔔切丁與蘑菇片拌炒,將剛靜置的白米連食用水加入 倒入200cc牛奶與兩包蘑菇BodyKey攪拌均勻後少許的黑胡椒1小匙的鹽巴蓋上鍋蓋開小火燉煮10分鐘

  • Step2

    觀察湯汁收汁狀況打開鍋蓋假如太乾可再加入少許食用水然後可以開始擺放花椰菜,舞菇,,玉米筍,羅勒,撒上少許的起司條再蓋回鍋蓋開小火悶煮5分鐘即可起鍋擺盤

  • Step3

    圖片是起鍋後的狀態,準備一個空盤先把花椰菜與玉米筍夾至盤中,剩餘的與起司稍微拌一下盛到盤子中間,撒少許義式香料,夾一片羅勒葉放上裝飾

  • Step4

    即完成今天的義式蘑菇燉飯~

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