步 驟
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備齊食材
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將雞蛋、鮮奶油、鹽巴，徹底拌勻
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iCook不沾鍋(24cm)熱鍋後下奶油，潤鍋後將打勻的蛋汁倒入，保持中火，不斷將結皮的蛋皮以鏟子推起
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約7成蛋汁凝固時，轉小火，將蛋汁鋪平，蓋鍋蓋，煎2分鐘
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關火，放入乳酪絲
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將左右蛋皮往中間折
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將鍋柄抬起，捲起歐姆蛋，完成
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可撒上西洋香菜、黑胡椒，完成～
小撇步
可使用全脂鮮奶取代鮮奶油
影片請參考FB/Youtube妍廚
教學影片
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