食譜ID / 398

蕃茄肉醬海鮮義大利麵

蕃茄紅醬做好可以搭配很多食材做出很多不同的義大利麵或燉飯

3 人份 60 min

林宥蘋 2019.11.05

食 材

  • 大蕃茄 3~5粒
  • 蒜片 約3粒
  • 絞肉 約50元
  • 各式海鮮 適量
  • 菇類 適量
  • 洋蔥末 約一粒
  • 橄欖油+奶油 適量
  • 九層塔、黑胡椒粒 適量
  • 綠花椰菜 一小棵
  • 義大利麵條 半包

步 驟

  • Step1

    步驟橄欖油+奶油+蒜末+洋蔥末炒香約10分鐘 續加絞肉炒香 再加蕃茄碎或蕃茄糊 和九層塔末小火慢燉最後再加黑胡椒粒就是蕃茄紅醬

  • Step2

    準備喜歡吃的海鮮,蛤蜊、蝦、透抽 和綠花椰菜、菇類 綠花椰菜和菇類先燙過

  • Step3

    起油鍋下蒜片和洋蔥末炒香然後下海鮮悶熟後加綠花椰菜和菇類和紅醬

  • Step4

    另一鍋水煮義大利麵條 步驟3+麵條即可

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