步 驟
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肉絲以麻油、米酒、二號砂糖、白芝麻拌勻(喜歡味道重些,可以加韓式辣椒醬一起拌)
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將蔬菜分別放入不鏽鋼杯中(包含雞蛋)
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放一張烤紙,放入肉絲與洋蔥絲,在木耳、海帶芽、紅蘿蔔、韭菜裡,分別加入適量麻油,蓋上鍋蓋,小火10分鐘即完成,第5分鐘時先將豆芽菜起鍋
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蒜頭切末,梨磨成泥
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梨磨成泥
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加入其他醬料拌勻
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1公升長柄鍋煮的白米飯鋪底
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一一將各種顏色蔬菜擺盤
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加上泡菜與醬料,灑上海苔絲,即完成
小撇步
黃甜椒也可同步放入鍋中同煮,此處沒有加熱處理
想了解完整作法影片請搜FB、Youtube妍廚
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