步 驟
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彩椒切片、大蒜切末、辣椒切末、香菜切末備用，肉類切適口大小，
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準備醃汁，將椰奶、辣椒、大蒜、糖、香菜、魚露、白胡椒、鹽、醬油均勻攪拌，把肉放入醃汁浸泡，拿出竹籤將食材串上，再鍋中放入些許的椰子油，將串物放入鍋內煎至兩面上色蓋上鍋蓋小火煎煮3分鐘即可。
教學影片
食譜ID / 425
泰北烤串
充滿椰香味的串燒，搭配上富含維生素C的甜椒，不僅可以解膩，更提高了蔬菜的攝取量。總熱量：1532
2 人份
25 min
食 材
- 豬肉胛心肉(雞肉、牛肉、羊肉皆可) 一公斤
- 聖女小番茄 8顆
- 大蒜 2瓣
- 白胡椒 適量
- 魚露 三湯匙
- 糖 兩湯匙
- 鹽 適量
- 彩椒 兩顆
- 香菜 一株
- 椰奶 200ml
- 辣椒 一根
- 醬油 三湯匙
- 椰子油 適量
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