步 驟
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將紫洋蔥與辣椒切絲、大蒜切末、嫩薑切末、香菜切末備用，芹菜用去皮刀將其纖維削掉切小段備用，番茄切厚片備用，白蝦剝殼去腸泥備用，透抽去皮切適合入口大小備用， 和攪拌
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將兩者下鍋煮水川燙兩到三分鐘至熟透，撈起冰鎮，準備醬料，把香菜、糖、大蒜、魚露、鹽、黑胡椒、白胡椒、檸檬汁、辣椒、橄欖油全部混
小撇步
泰式酸辣醬非常簡單，自己動手做最新鮮。
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