步 驟
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將蒜頭以刀側面拍過釋放香味,切片放入 50 毫升的 Dorian 特級冷壓橄欖油中,靜置 2~3 天備用。
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煮一鍋水,水滾後放入 5 毫升橄欖油、1 小匙鹽,加入扁麵煮 9 分鐘後撈起。
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將 BodyKey 營養飲品黑胡椒蘑菇口味與雞高湯 150 毫升一起拌勻後放置備用。
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煎炸鍋中先加入5毫升橄欖油，將切碎的紅蔥頭及洋蔥炒香，再加入切片的松茸煎到金黃色，預留部分松茸，其餘與步驟3拌勻煮滾後倒出。
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煎炸鍋中加入5毫升橄欖油將切片洋菇炒香，倒入50毫升雞高湯與步驟4 的湯料，再加入煮好的扁麵一起拌炒到湯汁收乾，就可以起鍋盛盤。
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把步驟4預留的松茸放在麵上，加入芝麻葉與對切的小番茄，再將帕馬森起司與洋香菜磨碎撒在麵上，最後依個人喜好淋上步驟1即完成。
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