步 驟
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1 取平底鍋，加入橄欖油、迷迭香、百里香、蒜頭、月桂葉、黑胡 椒粒，以小火慢慢加熱，炒至香味釋出即可放涼備用。
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2 熱油鍋，以小火將優質蛋白素、麵包粉炒上色備用。
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3 將櫛瓜、筊白筍、牛番茄、蘆筍、茄子洗淨切成約1 公分厚片， 淋上香油調味拌勻，倒入鍋中拌炒至蔬菜上色，即可盛盤。
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4 食用前撒上炒好的香料、優質蛋白素及麵包粉，口感更豐富。
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