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食譜ID / 426
普羅旺斯燉菜
普羅旺斯燉菜，源於尼斯，完整名稱是尼斯燉菜，不過環地中海區皆有類似以當地時蔬燉煮的菜色。
2 人份
30 min
食 材
- 蕃茄泥 1罐
- 牛蕃茄 2顆
- 蒜頭 5個
- 蘋果醋 2大匙
- 鹽 1又4/1匙
- 特級冷壓橄欖油 1大匙
- 黃.綠節瓜 各1根
- 黑胡椒粒 適量
- 紅椒 半顆
- 洋蔥 半顆
- 蘿勒 2小株
- 蔗糖 2大匙
- 白胡椒粉 適量
- 優質蛋白素全植物配方 1大匙
- 茄子 1根
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