步 驟
-
1 洋蔥、西芹、馬鈴薯切同樣大小塊狀，培根切條狀備用。
-
2 熱鍋加入少許特級冷壓橄欖油，小火將培根炒至酥脆先盛起備用。
-
3 用做法2 的油鍋加入洋蔥、西芹炒軟，再放入蛤蜊、高湯，煮至 蛤蜊開殼後，先將蛤蜊盛起，加入馬鈴薯悶煮至軟。
-
4 將鮮奶油及優質蛋白素倒入果汁機中打至濃郁滑順，再倒入做法 3 的鍋中。
-
5 加入月桂葉小火煮滾，起鍋前以鹽與黑胡椒粉調味，香濃好喝的 巧達湯就完成了。
留言