步 驟
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將高筋麵粉、優質蛋白素、酵母、鹽、迷迭香，水混合均勻後加入橄欖油揉成光滑不黏手的麵團。
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放入鍋中蓋上鍋蓋發酵，待進行發酵至2倍大，用一根手指按壓不回彈，即表示發酵完成。
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二代鈦瓷不沾鍋中倒入一點橄欖油，用餐巾紙擦拭不沾鍋鍋面。用小火熱鍋，讓鍋子有點溫度，利於發酵。將發酵好的麵糰，放入二代鈦瓷不沾鍋拍平，進行第二次發酵。
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發酵好的麵團用手指壓洞，放入番茄，再撒上起司條。 蓋上鍋蓋，用小火進行烘烤10分鐘，烘烤至起司融化，即完成。
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