步 驟
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製作伯爵千層派餅皮 4顆雞蛋 加入50g糖，加入少許的鹽攪拌
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1.500g熱牛奶+5g伯爵茶葉浸泡+70g奶油融化攪拌 2.將210g低筋麵粉，加入步驟一和步驟二一起攪拌至光滑
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鍋子抹上少許的橄欖油，將做好的麵糊淋在鍋面上，用微小的火煎至微焦即可
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製作伯爵奶茶卡士達醬 1.400g的牛奶加熱，加入3g的伯爵茶葉浸泡 2.4顆蛋黃+30g的糖+30g的玉米粉攪拌 將上述兩個步驟用小火煮至濃稠，伯爵奶茶卡士達醬完成
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