步 驟
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白菜洗淨，切段（與鍋子同高） 洋蔥切圈.蔥切段.金針菇切段. 蝦子去腸泥，剪去觸角，魚切片（不要太薄），蛤蠣洗淨吐沙，章魚洗淨 備用
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將白菜立著，沿著鍋子圍圈放入1.4公升平柄鍋中
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將洋蔥.雪白菇.金針菇一一塞入白菜的間隙中（此時可以開小火）
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將蛤蠣塞入白菜的間隙中，魚及蝦子，還有章魚依序放在白菜上
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放上韓國泡菜，淋上米酒（或清酒）
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撒上蒜末及薑末，蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘（冒蒸氣後，須關小火）
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完成 （只需撒上蔥末，不需要在調味）
小撇步
海鮮可以一個人喜好添加，如蟹類.扇貝等
魚類需選擇肉質硬一點的魚，如旗魚.鯊魚.鮭魚..等
教學影片
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