步 驟
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將馬鈴薯洗淨，用鐵筷插入，放進鍋中煮熟後，將馬鈴薯削皮壓成薯泥。
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馬鈴薯泥、高筋麵粉、雞蛋、優質蛋白素、高纖隨身包揉捏均勻成麵糰，把麵糰用手輕拍壓平後，用模型壓模。
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把壓模後的馬鈴薯麵團放入滾水中，煮到馬鈴薯麵疙瘩浮在水面上表示已熟，撈起備用。
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將煮熟撈起的馬鈴薯麵疙瘩，放置於二代鈦瓷不沾鍋中，加入切碎洋蔥、無鹽奶油、動物性鮮奶油、醬料材料(依個人喜好調整用量)拌炒均勻，蓋上鍋蓋，直到冒出水珠，即可開鍋享用。
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