步 驟
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1 中卷切小塊，蝦開背去泥腸，芹菜切末備用。
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2 熱鍋加入特級冷壓橄欖油，將蔥花炒香，再加入蛤蜊、蝦仁、中 卷炒至半熟。
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3 加入高湯、優質蛋白素、白飯，薑絲，鹽、白胡椒粉，熬煮至微稠。
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4 起鍋前加入蚵仔、芹菜末即完成。
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