食譜ID / 901

蔚葆飲紙包雞

鮮嫩多汁的雞肉有著紅棗的甘甜,還帶著淡淡的薑味,讓人食指大動,胃口大開呢!快來品嚐看看吧!

2 人份 35 min

食 材

  • 玉米 1支
  • 雞肉 300g
  • 醃料_醬油 1大匙
  • 醃料_川芎 1小把
  • 醃料_紅棗 6顆
  • 麻油薑_麻油 1大匙
  • 麻油薑_老薑 適量
  • 香菇 適量
  • 醃料_黄酒 2大匙
  • 醃料_當歸 1片
  • 醃料_甘草 5~6片
  • 醃料_蔚葆飲 一包
  • 麻油薑_Dorian橄欖油 1大匙
  • 枸杞 適量

步 驟

  • Step1

    製作麻油薑,將材料放入鍋中,以小火煸至薑片捲曲備用。

  • Step2

    將雞肉放入袋中用醃料醃製30分鐘以上,一個晚上更入味~

  • Step3

    取一張烘焙紙,底部放上玉米、香菇,再放上醃好的雞肉、醃料醬汁、枸杞、麻油薑,將烘焙紙包好。

  • Step4

    使用煎炸鍋,開中小火煮30~40分鐘,就可以享用啦!


小撇步

*麻油薑使用兩種油,避免麻油久煮而發苦喔~
*底不可以使用自己喜歡的蔬菜喔~

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