步 驟
小撇步
1.如果沒有新鮮羅勒可用九層塔替代
2.如果沒有紅酒醋可用白酒醋替代
3.大顆Mozzarella用手撕塊比刀切更容易附著醬汁
4.可以將小番茄換成大番茄切片、Mozzarella切片和羅勒葉用牙籤串起，很適合派對擺盤
食譜ID / 239
義式乳酪番茄沙拉
在歐洲餐廳裡常見這道開胃冷盤，番茄、Mozzarella Cheese和羅勒3種主食材的顏色剛好象徵義大利國旗！ 自己做其實簡單快速，而且上菜看起來也很優雅，趕快動手試試看這道健康又漂亮的開胃前菜吧！
4 人份
10 min
食 材
- 小番茄 1盒
- 新鮮羅勒 少許
- 紅酒醋(balsamic) 少許
- Mozzarella 200-250g
- Dorian冷壓初榨橄欖油 適量
- 黑胡椒 少許
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