步 驟
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iCook不沾鍋（24公分）熱鍋後加入Dorian特級冷壓橄欖油，將蘑菇及香菇下鍋拌炒後，加入洋蔥與蔥白拌炒
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加入三種青椒及紅色、黃色甜椒，轉入黑胡椒
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蓋上鍋蓋，中火煮約3分鐘
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準備蛋汁：將6顆雞蛋＋Bodykey黑胡椒蘑菇口味＋黑胡椒＋鹽巴＋牛奶，一起攪拌均勻
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將蛋汁加入鍋中，再蓋上鍋蓋，保持中小火
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將水煮蛋對切
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對切的水煮蛋，放在蛋汁上，灑上所有香草（香料）
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在每一顆水煮蛋上，灑上鹽巴、紅椒粉、辣椒粉、黑胡椒，蓋上鍋蓋，繼續保持小火
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蛋汁8分熟時，掀開鍋蓋，灑上乳酪絲，再蓋上鍋蓋，
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約1分鐘乳酪絲融化後，灑上新鮮薄荷葉、羅勒（或九層塔）即完成
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完成
小撇步
除了雞蛋、乳酪絲，還有義式香料，其他材料都可以發揮個人創意
蛋汁裡的牛奶，也可以優格取代
作法請艘FB/Youtube妍廚
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