步 驟
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將菇類、番茄、彩椒切小塊備用，輔料大蒜、薑切末、辣椒切碎備用，菠菜汆燙備用，堅果搗碎備用
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將菇類丟入鍋中淋上些許橄欖油，加入薑末、蒜末、辣椒一併翻炒至全熟
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加入醬油、黑麥汁及鹽巴調味，等醬汁收乾（約4分鐘）
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關火並倒入菠菜、番茄、堅果、彩椒以及九層塔，蓋鍋蓋悶1分鐘
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鹽巴調味，拌勻後即可盛盤
小撇步
黑麥汁可用黑麥啤酒替代，口感會更為濃郁
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