步 驟
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麵粉、糖、鹽、泡打粉拌勻。
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將香蕉在麵粉中捏碎後，拌入巧克力塊。
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將鮮奶油與蛋液混合。
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將步驟3加入步驟2中，攪拌一下不用成團。
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將粉團放置桌面，切半後相互交疊，重複幾次至看不到乾粉。
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桿約厚度3公分麵團，包保鮮膜，冷凍30分鐘。
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預熱煎炸鍋，將麵團桿約厚度2公分，切塊後刷蛋液。
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以小火烤10分鐘，翻面烤2分鐘。
小撇步
*避免麵團出筋，所以使用冰蛋液跟冰鮮奶油~
*勿過度捏麵團，用切麵糰重疊方式讓麵糰均勻喔~
*也可添加適量果乾、堅果增加風味~
*未食用完可放冷凍保存，烤熱即可香香的享用囉~
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