步 驟
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將醬汁的材料煮滾放涼備用。
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將水煮開後加入鹽巴、醋，防止蛋破掉蛋白流出。
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用湯匙小心將蛋放入，以中火煮6~6分半。
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將蛋放入冰水中，在水中剝殼才不會坑坑巴巴喔。
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用保鮮袋放入半熟蛋，到入醬汁浸泡24小時，越久越入味喔。
小撇步
*煮蛋時火力統一，忽大忽小時間不好掌握喔~
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