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食譜ID / 940

味噌雞絲豆腐涼麵

減醣新吃法，豆腐麵搭配上大量的蔬菜，豐富的蛋白質，在曲線管理期間也可以吃很飽。

1 人份 15 min

黃琇玟 2023.04.13

食 材

  • 豆腐麵 1包
  • 胡蘿蔔絲 適量
  • 雞里肌肉 3條
  • 醬汁_糖 1大匙
  • 醬汁_味噌 1小匙
  • 醬汁_醋 1.5大匙
  • 醬汁_辣油/麻油 1小匙
  • 小黃瓜絲 適量
  • 雞蛋 2顆
  • 醬汁_水 50ml
  • 醬汁_鹽巴 1/4小匙
  • 醬汁_醬油 1.5大匙
  • 醬汁_柴魚片 適量
  • 醬汁_白芝麻 1/4小匙

步 驟

  • Step1

    將蔬菜切絲備好，胡蘿蔔用橄欖油炒一下。

  • Step2

    滾水放入雞里肌肉，關火悶6~8分鐘，起鍋撥成雞絲。 用不沾鍋煎蛋皮，再切成細絲。

  • Step3

    將醬汁材料調勻備用。

  • Step4

    將豆腐麵包裝中的水瀝乾，接著將所有材料組裝完成就可以享用了。


小撇步

醬汁也可以用芝麻醬或胡麻醬喔，也很香很好吃。

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