步 驟
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塔皮： 糖和奶油拌勻
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加入過篩的低筋麵粉，拌成麵糰後平均分配，均勻 的壓扁於烤模底部，用叉子戳洞，先開中火熱鍋，小火入煎炸鍋烤10-15分
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內餡： 室溫軟化的奶油乳酪放入盆中攪拌成乳霜狀 加入無鹽奶油攪拌均勻
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加入糖、蛋黃攪拌均勻，再依序將玉米粉加入攪拌均勻
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平均倒入烤模中，桌上輕敲數下，先開中火熱鍋，小火入煎炸鍋蓋鍋蓋烤約25分 冷藏再吃口感更佳
小撇步
時間控制以製作的火侯不一而定
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