步 驟
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將砂糖、蛋、橄欖油、牛奶混合均勻後，加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，靜置30分鐘以上。
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不沾鍋內均勻塗抹些許橄欖油，倒入麵糊，開啟小火，蓋上鍋蓋，煎4分鐘。
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開蓋，撒上混合好的內餡(花生粉+糖粉)，鋪上香菜末，在悶3分鐘，就可以開蓋，對折麥仔煎就完成囉!
小撇步
*火太大，麵糊太乾時，對折會裂開喔！
*想吃別的口味也行喔~(可以換成芝麻等)
*分量剛好是26公分的鈦瓷不沾鍋大小喔，用31公分的餅皮比較薄喔~
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