步 驟
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蛋黃與蜂蜜、二號砂糖打勻至二號砂糖溶解
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加入特級冷壓橄欖油、鮮奶打勻
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加入過篩後的低筋麵粉
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拌勻，備用
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打發蛋白
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將蛋白霜與蛋黃麵糊一起拌勻
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Amway Queen煎炸鍋鋪烤紙，連鍋蓋微火預熱後，將蛋糕糊倒入鍋中，微火烤25分鐘
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完成蛋糕體
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起鍋後倒放在承架上降溫
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將蛋糕的底部朝上，灑上紐崔萊優質蛋白素後，切成四等份
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打發橙酒奶油霜：鮮奶油打到有紋路出現時，加入橙酒、香草籽醬，繼續打發到8~10分發
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將1/4 塊的蛋糕切十字
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抹上橙酒奶油霜（蛋糕中間較多）
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將蛋糕往中心輕包
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轉面之後即完成
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放上新鮮草莓，淋上自製草莓果醬，灑上紐崔萊優質蛋白素，完成
小撇步
影片請參考FB/Youtube妍廚
教學影片
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